Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
детский сад №21

Организация питания в образовательном учреждении осуществляется администрацией в соответствии с действующими нормами питания, нормативными актами РФ и Санкт-Петербурга по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарного благополучия населения. Питание детей, в том числе инвалидов и обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, организуется за счет средств, выделяемых на эти цели из бюджета Санкт-Петербурга. 

10-дневное цикличное меню утверждено руководителем ДОУ. Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале.

Юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в образовательной организации  - НЕТ.

• Примерное цикличное меню для организации питания детей в возрасте от 1,6 до 3 лет, от 3 до 7 лет посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов

Меню сад 

Бульвар Новаторов дом 42 Лит. А

 со 02.06.2025 года здание закрыто в связи с объединением на летний период

Бульвар Новаторов дом 12 Лит.А

02.06. 03.06. 04.06. 05.06. 06.06 09.06. 10.06. 11.06. 

Меню ясли

Бульвар Новаторов дом 42 Лит. А

со 02.06.2025 года здание закрыто в связи с объединением на летний период

Бульвар Новаторов дом 12 Лит. А

 02.06.03.06.  04.06.05.06.06.06. 10.06.  11.06.09.06.

Дети обеспечены сбалансированным 4-х разовым питанием (завтрак, 2-ой завтрак, обед, полдник)..

Хранение сырых продуктов осуществляется в кладовой для овощей и "сухой" кладовой, оборудованных необходимым холодильным оборудование, стеллажами и весовым оборудованием.

Приготовление блюд осуществляется на пищеблоке ДОУ, в котором установлено необходимое торгово-технологическое оборудование, холодильное и весовое оборудование (весы электронные и механические, холодильные шкафы, мясорубки, картофелечистка, овощерезки, хлеборезки, универсальный привод, плиты, водонагреватель). Имеется помещение для выдачи готовых блюд - раздаточная. Для сотрудников пищеблока имеется отдельная туалетная комната и раздевалка.

Закупка продуктов питания производится по договорам с поставщиками. Все продукты имеют санитарно-эпидемиологическое заключение.  Не допускаются к приему в ДОУ пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи.

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в образовательную организацию:

 Комплексную поставку продуктов питания для Образовательного учреждения осуществляет АО «Комбинат питания «Кировский» , ООО "Вкус"

Составление и ведение картотеки блюд, учет продуктов, формирование отчетов производится в лицензионной программе "Вижен-Софт: Питание в детском саду 2017".

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации - НЕ ПРЕДУСМОТРЕНО.

В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной и эмоциональной окружающей обстановки в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи. Организация питания находится под постоянным контролем у администрации детского сада.

Питание воспитанником организовано в помещения групповых с соблюдением санитарно-гигиенических условий.

 За организацию питания отвечают: 

заведующий ГБДОУ Петрова Татьяна Олеговна (тел. 8 (812) 376-98-04)

 сотрудники поликлиники № 43

 врач: Фаткадынова Яна Викторовна  

 медицинская сестра Бульвар Новаторов д.42. лит А:  Синявская Нина Гавриловна (тел. 8 (812) 377-36-83)

 медицинская сестра Бульвар Новаторов д.12. лит А: : Никитина Татьяна Владимировна (тел. 8 (812) 372-00-54)

Приготовление пищи осуществляет команда профессионалов. Все сотрудники  прошли обучение по программе «Актуальные вопросы организации питания», «Разработка, внедрение и мониторинг системы  менеджмента безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП» в Санкт-Петербургском государственном бюджетном образовательном учреждении  «Учебно-курсовой комбинат управления социального питания».

В детском саду для обучающихся, нуждающихся в индивидуальном подходе при организации питания, по заявлению родителя (законного представителя) производится замена продуктов питания, при соблюдении следующих условий:

 - имеется действующая медицинская справка (заключение), подтверждающая необходимость замены продуктов питания;

 - в рамках действующих договоров на поставку продуктов питания имеются продукты, разрешенные воспитанникам, на которые возможно заменить заложенные по меню сада продукты;

 - технологический процесс поставки, хранения и приготовления блюда позволяет осуществить замену продукта питания.

В случае положительного решения о возможности предоставления замены питания, ДОУ закрепляет ответственного сотрудника для контроля обеспечения и выдачи замены питания.

1. Наши главные задачи:
2. - обеспечение прав детей на полноценное питание в условиях ГБДОУ с учётом действующих натуральных норм питания;

- осуществление контроля за качеством снабжения учреждения продуктами питания и правильной организацией питания детей;

- координация деятельности администрации, медицинского, педагогического и обслуживающего персонала совместно с родительской общественностью по вопросам организации питания воспитанников.

Нормативные документы и локальные акты в сфере организации питания

• Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 N 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-2О "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
• Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 N 28 "Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (вместе с "СП 2.4.3648-20. Санитарные правила...")
• Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ “О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статью 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации"

Разработаны локальные нормативные акты по организации питания в ДОУ, в том числе:

Положение о Совете по питанию

Положение об организации питания обучающихся и работников Государственного бюджетного дошкольного образовательного учреждения детского сада № 21 Кировского района Санкт-Петербурга

Положение о бракеражной комиссии

Положение о родительском контроле организации и качества питания воспитанников государственного бюджетного дошкольного образовательного учреждения детского сада № 21 Кировского района Санкт-Петербурга

План работы родительского контроля за организацией горячего питания в ГБДОУ детском саду № 21 Кировского района Санкт-Петербурга на 2024– 2025 учебный год

Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания:

Место нахождения: ул. Пионерская, д. 22, лит. А, Санкт-Петербург

Телефоны: 8 (812) 417-35-50, 8 (812) 417-35-51, 8 (812) 417-35-52.

Горячая линия Управления социального питания +7 (931) 326-68-07 (круглосуточно)

Так же свои обращения можно направлять:

 - через мобильное приложение Telegram по телефону 8(931) 326-68-07;

 - в социальной сети ВКонтакте  или использовать Q код, содержащий ссылку на страницу Управления социального питания в социальной сети в ВК

 По интересующим вопросам с понедельника по пятницу с 09:00 до 18:00, можно обратиться по телефону: 8 (812) 576-68-13 (приемная начальника Управления).

Вопросы, касающиеся организации питания, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно задать и по телефону горячей линии 8-931-326-37-41, организованной Комитетом по образованию.

Управление федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 

Адрес: СПБ. Ул. Стремянная д.19,

Телефоны: 8-800-555-49-43, 8 (812) 712-29-81

Телефон контролирующих органов по защите прав потребителей: 8 (812) 571-62-00