|
Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
детский сад №21 Кировского района Санкт-Петербурга
|
|
|---|
Организация питания в образовательном учреждении осуществляется администрацией в соответствии с действующими нормами питания, нормативными актами РФ и Санкт-Петербурга по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарного благополучия населения. Питание детей, в том числе инвалидов и обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, организуется за счет средств, выделяемых на эти цели из бюджета Санкт-Петербурга.
10-дневное цикличное меню утверждено руководителем ДОУ. Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале.
Юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в образовательной организации - НЕТ.
Бульвар Новаторов дом 42 Лит. А
27.01. 28.01. 29.01. 30.01. 31.01. 03.02. 04.02. 05.02. 06.02. 07.02.
Бульвар Новаторов дом 12 Лит.А
27.01. 28.01. 29.01. 30.01. 31.01. 03.02. 04.02. 05.02. 06.02. 07.02.
Бульвар Новаторов дом 42 Лит. А
27.01. 28.01. 29.01. 30.01. 31.01. 03.02. 04.02. 05.02. 06.02. 07.02.
Бульвар Новаторов дом 12 Лит. А
27.01. 28.01. 29.01. 30.01. 31.01. 03.02. 04.02. 05.02. 06.02. 07.02.
Дети обеспечены сбалансированным 4-х разовым питанием (завтрак, 2-ой завтрак, обед, полдник)..
Хранение сырых продуктов осуществляется в кладовой для овощей и "сухой" кладовой, оборудованных необходимым холодильным оборудование, стеллажами и весовым оборудованием.
Приготовление блюд осуществляется на пищеблоке ДОУ, в котором установлено необходимое торгово-технологическое оборудование, холодильное и весовое оборудование (весы электронные и механические, холодильные шкафы, мясорубки, картофелечистка, овощерезки, хлеборезки, универсальный привод, плиты, водонагреватель). Имеется помещение для выдачи готовых блюд - раздаточная. Для сотрудников пищеблока имеется отдельная туалетная комната и раздевалка.
Закупка продуктов питания производится по договорам с поставщиками. Все продукты имеют санитарно-эпидемиологическое заключение. Не допускаются к приему в ДОУ пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи.
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в образовательную организацию
Комплексную поставку продуктов питания для Образовательного учреждения осуществляет АО «Комбинат питания «Кировский» , ООО "Вкус"
Составление и ведение картотеки блюд, учет продуктов, формирование отчетов производится в лицензионной программе "Вижен-Софт: Питание в детском саду 2017".
Информация о наличии диетического меню в образовательной организации - НЕ ПРЕДУСМОТРЕНО.
В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной и эмоциональной окружающей обстановки в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи. Организация питания находится под постоянным контролем у администрации детского сада.
Питание воспитанником организовано в помещения групповых с соблюдением санитарно-гигиенических условий.
За организацию питания отвечают:
заведующий ГБДОУ Петрова Татьяна Олеговна (тел. 8 (812) 376-98-04)
сотрудники поликлиники № 43
врач: Фаткадынова Яна Викторовна
медицинская сестра Бульвар Новаторов д.42. лит А: Синявская Нина Гавриловна (тел. 8 (812) 377-36-83)
медицинская сестра Бульвар Новаторов д.12. лит А: : Никитина Татьяна Владимировна (тел. 8 (812) 372-00-54)
Приготовление пищи осуществляет команда профессионалов. Все сотрудники прошли обучение по программе «Актуальные вопросы организации питания», «Разработка, внедрение и мониторинг системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП» в Санкт-Петербургском государственном бюджетном образовательном учреждении «Учебно-курсовой комбинат управления социального питания».
В детском саду для обучающихся, нуждающихся в индивидуальном подходе при организации питания, по заявлению родителя (законного представителя) производится замена продуктов питания, при соблюдении следующих условий:
- имеется действующая медицинская справка (заключение), подтверждающая необходимость замены продуктов питания;
- в рамках действующих договоров на поставку продуктов питания имеются продукты, разрешенные воспитанникам, на которые возможно заменить заложенные по меню сада продукты;
- технологический процесс поставки, хранения и приготовления блюда позволяет осуществить замену продукта питания.
В случае положительного решения о возможности предоставления замены питания, ДОУ закрепляет ответственного сотрудника для контроля обеспечения и выдачи замены питания.
Ознакомьтесь и информацией в интернете:
http://dou21.kirov.spb.ru/sveden/organizatsiya-pitaniya-v-obrazovatelnoj-organizatsii#sigFreeId765fcdd651
- осуществление контроля за качеством снабжения учреждения продуктами питания и правильной организацией питания детей;
- координация деятельности администрации, медицинского, педагогического и обслуживающего персонала совместно с родительской общественностью по вопросам организации питания воспитанников.
Нормативные документы и локальные акты в сфере организации питания
Разработаны локальные нормативные акты по организации питания в ДОУ, в том числе:
Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания:
Место нахождения: ул. Пионерская, д. 22, лит. А, Санкт-Петербург
Телефоны: 8 (812) 417-35-50, 8 (812) 417-35-51, 8 (812) 417-35-52.
Горячая линия Управления социального питания +7 (931) 326-68-07 (круглосуточно)
Так же свои обращения можно направлять:
- через мобильное приложение Telegram по телефону 8(931) 326-68-07;
- в социальной сети ВКонтакте или использовать Q код, содержащий ссылку на страницу Управления социального питания в социальной сети в ВК
По интересующим вопросам с понедельника по пятницу с 09:00 до 18:00, можно обратиться по телефону: 8 (812) 576-68-13 (приемная начальника Управления).
Вопросы, касающиеся организации питания, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно задать и по телефону горячей линии 8-931-326-37-41, организованной Комитетом по образованию.
Управление федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Адрес: СПБ. Ул. Стремянная д.19,
Телефоны: 8-800-555-49-43, 8 (812) 712-29-81
Телефон контролирующих органов по защите прав потребителей: 8 (812) 571-62-00
Ответственный за организацию питания
заведующий: Петрова Татьяна Олеговна (тел. 8 (812) 376-98-04)
заместитель заведующего по УВР: Силина Светлана Юрьевна (тел. 8 (812) 372-00-35)
Уважаемые посетители сайта! Высказать свои пожелания, замечания, жалобы по организации питания в нашем образовательном учреждении, а также получить ответы на интересующие Вас вопросы можно несколькими способами:
