Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
детский сад №21 Кировского района Санкт-Петербурга
|
|
---|
Обратная связь по вопросам организации питания в организации
Организация питания
Организация питания в образовательном учреждении осуществляется администрацией в соответствии с действующими нормами питания, нормативными актами РФ и Санкт-Петербурга по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарного благополучия населения. Питание детей, в том числе инвалидов и обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, организуется за счет средств, выделяемых на эти цели из бюджета Санкт-Петербурга.
10-дневное цикличное меню утверждено Управлением социального питания Администрации Санкт-Петербурга. Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале.
Юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в образовательной организации - НЕТ.
- Примерное цикличное меню для организации питания детей в возрасте от 1,6 до 3 лет, от 3 до 7 лет посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов
Бульвар Новаторов дом 42 Лит. А
02.09. 03.09. 04.09. 05.09. 06.09. 09.09. 10.09. 11.09. 12.09. 13.09. 16.09. 17.08. 18.09. 19.09.
Бульвар Новаторов дом 12 Лит. А
04.09. 05.09. 06.09. 09.09. 10.09. 11.09. 12.09. 13.09. 16.09. 17.08. 18.09. 19.09.
Бульвар Новаторов дом 42 Лит. А
02.09. 03.09. 04.09. 05.09. 06.09. 09.09. 10.09. 11.09. 12.09. 13.09. 16.09. 17.08. 18.09. 19.09.
Бульвар Новаторов дом 12 Лит. А
04.09. 05.09. 06.09. 09.09. 10.09. 11.09. 12.09. 13.09. 16.09. 17.08. 18.09. 19.09.
Дети обеспечены сбалансированным 4-х разовым питанием (завтрак, 2-ой завтрак, обед, полдник)..
Хранение сырых продуктов осуществляется в кладовой для овощей и "сухой" кладовой, оборудованных необходимым холодильным оборудование, стеллажами и весовым оборудованием.
Приготовление блюд осуществляется на пищеблоке ДОУ, в котором установлено необходимое торгово-технологическое оборудование, холодильное и весовое оборудование (весы электронные и механические, холодильные шкафы, мясорубки, картофелечистка, овощерезки, хлеборезки, универсальный привод, плиты, водонагреватель). Имеется помещение для выдачи готовых блюд - раздаточная. Для сотрудников пищеблока имеется отдельная туалетная комната и раздевалка.
Закупка продуктов питания производится по договорам с поставщиками. Все продукты имеют санитарно-эпидемиологическое заключение. Не допускаются к приему в ДОУ пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи.
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в образовательную организацию
Комплексную поставку продуктов питания для Образовательного учреждения осуществляет АО «Комбинат питания «Кировский» , ООО "Вкус"
Составление и ведение картотеки блюд, учет продуктов, формирование отчетов производится в лицензионной программе "Вижен-Софт: Питание в детском саду 2017".
Информация о наличии диетического меню в образовательной организации - НЕ ПРЕДУСМОТРЕНО.
В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной и эмоциональной окружающей обстановки в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи. Организация питания находится под постоянным контролем у администрации детского сада.
Питание воспитанником организовано в помещения групповых с соблюдением санитарно-гигиенических условий.
За организацию питания отвечают:
заведующий ГБДОУ Петрова Татьяна Олеговна (тел. 376-98-04)
сотрудники поликлиники № 43
врач Фаткадынова Яна Викторовна
медицинская сестра Синявская Нина Гавриловна (тел. 377-36-83)
Приготовление пищи осуществляет команда профессионалов. Все сотрудники прошли обучение по программе «Актуальные вопросы организации питания» в Санкт-Петербургском государственном бюджетном образовательном учреждении «Учебно-курсовой комбинат управления социального питания»
Нормативные документы и локальные акты в сфере организации питания
- Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 No 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-2О "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
- Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 N 28 "Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (вместе с "СП 2.4.3648-20. Санитарные правила...")
- Федеральный закон от 1 марта 2020 г. No 47-ФЗ “О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статью 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации"
Разработаны локальные нормативные акты по организации питания в ДОУ, в том числе:
Положение о бракеражной комиссии
В детском саду производится замена продуктов питания, в том числе детям-инвалидам и детям с ограниченными возможностями здоровья, при соблюдении следующих условий:
- имеется действующая медицинская справка (заключение), подтверждающая необходимость замены продуктов питания;
- в рамках действующих договоров на поставку продуктов питания имеются продукты, разрешенные воспитанникам, на которые возможно заменить заложенные по меню сада продукты;
- технологический процесс поставки, хранения и приготовления блюда позволяет осуществить замену продукта питания.
http://dou21.kirov.spb.ru/sveden/organizatsiya-pitaniya-v-obrazovatelnoj-organizatsii#sigFreeId765fcdd651
- обеспечение прав детей на полноценное питание в условиях ГБДОУ с учётом действующих натуральных норм питания;
- осуществление контроля за качеством снабжения учреждения продуктами питания и правильной организацией питания детей;
- координация деятельности администрации, медицинского, педагогического и обслуживающего персонала совместно с родительской общественностью по вопросам организации питания воспитанников.
Задать вопросы по организации питания в ГБДОУ можно здесь
Обратная связь по вопросам организации питания
Уважаемые посетители сайта! Высказать свои пожелания, замечания, жалобы по организации питания в нашем образовательном учреждении, а также получить ответы на интересующие Вас вопросы можно несколькими способами:
- Задать вопрос или оставить жалобу, предложение через электронную форму, расположенную ниже (имеется возможность задать вопрос или оставить жалобу администрации образовательной организации
- По электронной почте
- Задать вопрос лично ( график приёма администрации образовательной организации)